¿Cómo influye la madera en el vino?
El empleo de la madera en el vino surge desde tiempos inmemoriales. En sus inicios los barriles de madera se usaban para almacenar y transportar el vino y, poco a poco se convirtió en una práctica que se ha mantenido hasta nuestros días. Las barricas de madera influyen en el vino en tres dimensiones fundamentales: En los aromas del vino, en hacer que el vino ...